Всем привет! Я anna-mavritta. Вместе с весной в мою нескучную жизнь пришло новое увлечение - кулинария. Мне вдруг стало интересно возиться у плиты - себе на удивление, домашним на радость.
Кулинария для меня - искусство. Люблю, чтобы блюдо радовало глаз и возбуждало аппетит. Поэтому готовлю я только в хорошем настроении и с душой. Буду рада, если кому-то мои рецепты придутся по душе! 

Вообще-то на эти выходные был запланирован пикник. Не грандиозный, конечно, но всё же. Но где-то там наверху решили, что не в этот раз. Печально, но в конце концов, сколько ещё пикников будет!
Теперь о приятном. Делитесь, что из съестного вы берете с собой на природу? Мы - сэндвичи, киши, крекеры, овощи и фрукты - словом, то, чем можно вкусно перекусить, пока на мангале, гриле или в котелке готовится основное блюдо. А как насчет быстрого перекуса в виде куриных гужонов в сырно-ореховой корочке?


( Готовим!... )

Нежное куриное мясо в хрустящей корочке и освежающий соус - отличный тандем. Готовьте больше - на воздухе аппетит разыгрывается не на шутку!

Веселых и вкусных пикников вам и хорошего настроения!

От 07.05.:

Открываю Савер, читаю рецепт и понимаю: это моё, это нужно готовить. Немедленно! Топаю на кухню, чтобы проверить, как обстоят дела с продуктами. Глазами внимательно сканирую полки холодильника: банан, сулугуни, бутыль йогурта и шоколадка. Хорошо, но не то, что нужно. Идем дальше: разносолы, два огурца и помидоры. Черри. Удача: черри как раз кстати. Проверим, что у нас с основным ингредиентом. Пара минут и ...неужели есть? Мама подтвердила: оно. Осталось разобраться с тестом. Какое же оно...многокомпонентное! Орехи, подсолнечник и кунжут отмерила, размышляю вслух, где бы найти льняное семя. Слышу: "В шкафу посмотри". Удивляюсь и открываю дверцу: сегодня определенно мой день. Будет крамбль с помидорами, треской и семенами. Всегда бы так!


( Необычно, просто, вкусно... )

Спагетти с помидорами и базиликом - это несомненно вкусно, но куда вкуснее, когда томаты нафаршированы аппетитной начинкой, а паста пропитана ароматами чесночного масла. Друзья, это двойное удовольствие, которое не нуждается в дополнениях. Исключение могут составить разве что только стакан свежевыжатого сока или бокал хорошего вина и душевная компания.
Собственно именно для такой компании, сюрпризно нарисовавшейся на пороге нашей квартиры в один из выходных дней (с тортом, кстати!), и придумалось это блюдо. Быстро и нехлопотно, но вкусно и оригинально - гости оценили. И не мудрено: это блюдо можно начинать любить ещё в процессе приготовления. Рекомендую!


( Фаршируем... )
Когда нужно быстро и вкусно, выручает не только паста, но и крупы. Последним, кстати, посвящен целый флешмоб, организованный Машей mariha-kitchen, Катей katherine_mor и Наташей fasoltv. Я с удовольствием принимаю в нем участие и несу в копилку простых и быстрых блюд кускус по-мароккански.


Присоединяйтесь!

Каждый год 15 мая наша квартира как никогда наполняется ароматами сирени. Звонки, звонки, звонки, миллионы теплых слов и поздравлений. Будут подарки и уютный ужин в кругу самых близких людей, воспоминания и слезы. От радости, конечно. А ещё мечты и планы! Сегодня у мамы День Рождения, и самое лучшее впереди!


( А с меня торт... )

Оригинал взят у cook_inspire в Меры веса, объема и т.п.

Пришла горячая пора. Сессией называется. Кашеварить времени нет, но на голодный желудок не думается и не учится. Значит, будем выбирать из того, что быстро готовится и так же быстро съедается. Потому что вкусно!
В последнее время я особенно оценила кускус. Заморский гость оказался товарищем неприхотливым: залил кипятком или бульоном (бульоном вкуснее), добавил специй, подождал немного, разрыхлил - и готово. Чтобы ожидание не было таким томительным, приготовим соус. Сегодня - с овощами и креветками. Минимум манипуляций у плиты - максимум пользы и удовольствия.


( Подкрепиться... )

И снова паста. Любимая паста! Всегда разная, но неизменно вкусная. А всё спасибо фантазийным соусам, с которыми можно в волю поэкспериментировать. Какой ваш любимый? Года два назад, когда я была далека от кулинарии, мне едва доверяли отварить макароны. "Недо" или "пере" (как повезет) были моими спутниками. Приготовлением пасты заведовала мама, я же приспособилась ловко тереть сыр и ...снимать пробу - дегустация, между прочим, мероприятие ответственное. Сливочно-сырные макароны были блюдом поистине королевским. Тогда мне казалось, что нет соуса вкуснее. Как сейчас помню этот нежный, почти что шелковый вкус, а как аппетитно тянулся сыыыыр - сказка! Ежу понятно, что эта паста - моя любимая. Правда, мои гастрономические открытия за последнее время могут запросто составить ей конкуренцию. Например, паста с тунцом и каперсами.


( Паста, вопрос и немного меня... )

В триаде "Мир! Труд! Май!" второе оказалось самым актуальным. Правда, кто-то трудился на дачных сотках, а кто-то - ясень пень, кто - заправлял делами на кухне. Мне, конечно, из вежливости предложили покопать грядки: мол, физическая нагрузка на свежем воздухе и всё такое - знают, чем завлечь, хитрюги. Из той же самой вежливости я не смогла отказать. Правда, к моему счастью, через полчаса все дружно проголодались и я сама себя делегировала на кухню. Состряпать нужно было что-нибудь супербыстрое и вкусное. Есть, капитан! Так образовалась Pasta Alla Norma, или, если по-простому, макароны с томатным соусом и баклажанами.


( Рецепт... )

Сегодня пятница, а аббревиатура TGIF совершенно не актуальна. А всё потому, что завтра рабочий день - и так три субботы подряд. Организм давно уже запрограммировался на пятидневку, и трезвон будильника вряд ли поднимет его в шесть утра. Похоже, самое время соорудить себе с вечера что-нибудь вкусное, чтобы проснуться с приятным урчанием в желудке, вспомнить, что в холодильнике тебя ждет аппетитная штука и побежать скорее завтракать, пока другие не сделали это за тебя.
Как насчет того, чтобы повторить арахисовый пирог с клубничным джемом? Бесподобная вещь, скажу я вам.


( Утро обещает быть вкусным... )