You are viewing anna_mavritta

Previous Entry | Next Entry


Cookies&Cream CheesecakesЭти пирожные я заприметила в блоге Али тысячу лет назад. Увидела, загорелась ... и сделала только сейчас. Всему причиной - бумажные манжеты, сливочный сыр и печенье-сэндвич, отдаленно, но всё-таки напоминающее такое популярное и любимое американцами Oreo, а конкретнее, моё безаппеляционное убеждение в том, что сии предметы в нашем городе днем с огнем не сыскать. Видимо, тогда моё увлечение кулинарией было не настолько сильным, чтобы на зубок знать ассортимент местных продуктовых магазинов. Тем временем гофрированные розетки, лодочки нежного сыра и двойное печенье с кремовой прослойкой спокойно лежали на полках крупных суперов - ждали, родимые, когда я приду, всё в корзину сгребу и пирожные испеку. Испекла - ведь лучше поздно, чем никогда!

Cookies&Cream Cheesecakes

Пирожные с печеньем и творожным кремом

Понадобится:


16 штук печенья "Мультикейк" или Oreo + 6 для начинки
300 г сливочного сыра (Buko, Альметте, Филадельфия или рикотта)
200 г творога
200 г сметаны
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2 больших яйца

Приготовление:
  1. Разогреть духовку до 140 градусов.
  2. В формы для маффинов (металлические или алюминиевые) положить бумажные розетки для кексов. На дно каждой розетки положить целое печенье.
  3. Взбить сливочный сыр, творог, сметану, сахар и ванильный сахар. Добавить яйца одно за другим, хорошо взбивая после каждого раза.
  4. Печенье (6 штук) измельчить. Добавить к творожной массе и перемешать.
  5. Распределить начинку по формам. Выпекать в духовке 30-35 минут. Остудить на решетке, затем поставить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. Перед подачей аккуратно снять бумажные розетки.

Cookies&Cream Cheesecakes


Они такие нежные, такие вкусные ... ммм. Всё-таки творог и печенье - это отличное сочетание. Кстати, про Oreo. Мне любопытно, что же такого особенного в этом печенье?

Cookies&Cream Cheesecakes

Cookies&Cream Cheesecakes

Ingredients:
16 Oreo cookies (or similar to it) + 6 cookies for filling
300 g cream cheese
200 g cottage cheese
200 g sour cream
100 g sugar
1 tsp vanilla sugar
2 large eggs

Directions:

1. Preheat the oven to 140 C.
2. Line standard muffin tins with paper liners. Place 1 whole Oreo cookie in the bottom of each lined muffin cup.
3. In a large bowl beat cream cheese, cottage cheese, sour cream, sugar and vanilla sugar. Add eggs, one by one, mix well after each addition.
4. Chop cookies into small pieces. Add to cream cheese mixture. Mix well.
5. Divide batter evenly among the cookie-filled muffin cups, fill each cup almost to the top. Bake for 30 minutes. Cool on the wire rack. Refrigerate (in the muffin tins) at least 4 hours (or overnight). Remove from tins just before serving.

Enjoy!

Comments

( 118 comments — Высказаться )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
albina_zaripova
Jan. 9th, 2012 06:07 pm (UTC)
меня в жж вееечно, ну вечность называют как только могут))))
Аля я, Альбина, но не Алла)))))
проблема всей моей жизни)))))
Анечка, очень красивые пирожные! я их очень люблю и все хочу повторить с Oreo, мне откуда то привезли
я ела в Канаде мороженое с кусочками Oreo, оно почему то совсем не размокало, хрустящее такое. Оно вкусное, но ничего особенного в нем нет, только цвет - черный)))
katrin_kivi
Jan. 9th, 2012 06:11 pm (UTC)
и я в приветственном посте неправильно написала(( так неудобно было!
(no subject) - albina_zaripova - Jan. 9th, 2012 06:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Jan. 9th, 2012 06:15 pm (UTC) - Expand
katrin_kivi
Jan. 9th, 2012 06:07 pm (UTC)
ааааа они еще и очень красивые, про нежность к сожалению не знаю)
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:41 am (UTC)
Тогда рекомендую пробовать!
pangma_ru
Jan. 9th, 2012 06:12 pm (UTC)
Интересные какие пирожные! Выглядят очень нарядно!
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:41 am (UTC)
Спасибо. Думаю, детям, которые не особо жалуют творог, такой вариант понравится.
merryviktoriya
Jan. 9th, 2012 06:16 pm (UTC)
Такие классные! Я люблю Орео, вкус у него такой нежный, сливочный будто... И цвет оригинальный !)
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:42 am (UTC)
Спасибо! У вас продают?
(no subject) - merryviktoriya - Jan. 10th, 2012 06:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Jan. 10th, 2012 06:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - merryviktoriya - Jan. 10th, 2012 10:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Jan. 10th, 2012 12:16 pm (UTC) - Expand
nponedelnik
Jan. 9th, 2012 06:21 pm (UTC)
Очень здорово получилось! И главное просто) люблю простые рецепты)
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:42 am (UTC)
Я тоже. Простые и вкусные.
masha_nemova
Jan. 9th, 2012 06:40 pm (UTC)
какие вкусные фотографии))) oreo обожаю, подсела на него в китае))))
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:43 am (UTC)
Спасибо!
miss_katherine
Jan. 9th, 2012 07:20 pm (UTC)
я до сих пор не могу найти такое печенье, даже странно...:)
Очень красиво получилось, Анют!
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:43 am (UTC)
Мультикейк? Или Oreo?
(no subject) - miss_katherine - Jan. 10th, 2012 08:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Jan. 10th, 2012 12:17 pm (UTC) - Expand
y_u_l_i_a_s_h_a
Jan. 9th, 2012 07:40 pm (UTC)
Анют, красиво получилось!
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:43 am (UTC)
Спасибо, Юль. И вкусно!
home_chef
Jan. 9th, 2012 07:50 pm (UTC)
красотища!!! орео-вкусно жутко, но ужасно неполезно :)))
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:44 am (UTC)
Обидно :)
ingwervanille
Jan. 9th, 2012 07:51 pm (UTC)
Я не поняла, сверху это готовая печенька? Выглядит потрясающе вкусно, Ань!
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:45 am (UTC)
Конечно! Вообще по рецепту нужно брать Oreo, но у нас такого нет. Приходится выкручиваться. Кстати, это довольно распространенный рецепт.
manyakotic
Jan. 9th, 2012 07:52 pm (UTC)
Тоже не очень понимаю восторгов по поводу Орео, у нас сейчас они в каждом магазине, видимо осваивают новый рынок, но по вкусу, имхо, ничего особенного, есть намного вкуснее с такой же идеей сэндвич -печенья. Второе фото очень красивое у тебя :)
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:45 am (UTC)
Спасибо, Марина.
warunik
Jan. 9th, 2012 08:09 pm (UTC)
Я так поняла,у тебя не орео? У нас их не видела,а может тоже не обращала внимание.У меня такое впечатление,что их можно заменить любым темным,в стиле шоколадного...нет?
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:46 am (UTC)
Конечно, не Орео :)
Да, думаю любое "сэндвичное" подойдет!
nataliya
Jan. 9th, 2012 08:21 pm (UTC)
суперские пироженки!:)
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:47 am (UTC)
Спасибо!
teleginatania
Jan. 9th, 2012 08:33 pm (UTC)
Ань, просто шедевр, ничего подобного раньше не встречала, несомненно вкусно !
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:47 am (UTC)
Новый день - новые открытия. Очень вкусно!
culina_life
Jan. 9th, 2012 08:57 pm (UTC)
Могу выпечкой только любоваться:) Уже хочется просто лёгких травяных салатов:)) Объелась я на праздниках, эхх...:)))
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:48 am (UTC)
Пару недель подожди....и можно будет не только любоваться )
tastydiet
Jan. 9th, 2012 09:18 pm (UTC)
Я даде не знала, что это печенье считается особым.. В мои времена его еще не было :) А недавно купили один раз мужу, но он, кажется, не проникся, так как больше не брал.
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:49 am (UTC)
Просто я часто слышу восторженные отзывы о вкусе этого печенья. Вот и любопытно попробовать стало.
from_turkey
Jan. 9th, 2012 10:01 pm (UTC)
Выглядит пирожное очень заманчиво! :)
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:49 am (UTC)
Меня три штучки в раз заманили )
vahmurka_lana
Jan. 9th, 2012 11:10 pm (UTC)
Тоже 1000 лет тому назад видела эти пирожные, и главное, все продукты у нас продаются, и почему я их до сих пор не сделала?
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:50 am (UTC)
Вопрос! :))
fyokla_9
Jan. 10th, 2012 03:03 am (UTC)
простите, но в рецепте у вас написано "на дно розетки - целое печенье", а на картинке оно сверху?
и еще один наивный вопрос:)) а зачем соединять готовое целое печенье, да еще с уже готовой прослойкой, с выпеченным? Так вкуснее?
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 03:24 am (UTC)
Готовое пирожное переворачивается, как, например, кекс-перевертыш, и печенье оказывается сверху.
Под выпеченным печеньем вы понимаете мелкие кусочки, которые добавляются к творожной массе? Не совсем поняла Ваш вопрос.
(no subject) - fyokla_9 - Jan. 10th, 2012 04:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - fyokla_9 - Jan. 10th, 2012 04:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Jan. 10th, 2012 05:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Jan. 10th, 2012 05:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - fyokla_9 - Jan. 10th, 2012 05:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Jan. 10th, 2012 05:50 am (UTC) - Expand
porosolka_balt
Jan. 10th, 2012 03:25 am (UTC)
Анюта, очень интересные пирожные!!! И выглядят фантастически красиво!!!
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:51 am (UTC)
Спасибо, Валя! Да, необычные.
exituss
Jan. 10th, 2012 03:26 am (UTC)
Анюта, так красиво и стильно получилось! Меня тоже все это печенье интересовало, у нас его тоже не продают...
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:51 am (UTC)
Спасибо! За стильно - особенно )
dudukka
Jan. 10th, 2012 05:09 am (UTC)
Очень интересное печенье! Печенье из печенья:)
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:51 am (UTC)
Оно больше на пирожное похоже )
alenakogotkova
Jan. 10th, 2012 05:14 am (UTC)
Красивое печенье, Анют :)
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 05:52 am (UTC)
Печенье - да, мне тоже нравится!
donna_sol
Jan. 10th, 2012 05:57 am (UTC)
я помню что что-то подобное мы делали с обычным юбилейным )))
у тебя так красиво и замечательно все получилось!
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 06:00 am (UTC)
Спасибо, Соль. Подобное - это, наверное, что-то типа торта кирпичиком или квадратиком. Я такое люблю!
hahademon
Jan. 10th, 2012 06:05 am (UTC)
Очень необычные)
anna_mavritta
Jan. 10th, 2012 06:12 am (UTC)
Есть такое )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 118 comments — Высказаться )

Follow me

facebook FACEBOOK
flickr FLICKR
instagram INSTAGRAM
pinterest PINTEREST

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com