?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Скажу сразу: это что-то совершенно фантастическое. Кекс вкусный сам по себе, но в тандеме с нежнейшей сливочной «шапкой» и приятной горчинкой лопающихся брусничных ягод он становится ещё более прекрасным. Я ни грамма не преувеличиваю. Честное пионерское!

Lemon&Poppyseed Cake

Лимонно-маковый кекс с брусникой и взбитыми сливками

Понадобится:

Для кекса:

100 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахара
3 яйца
150 г молотого миндаля
30 г мака
1 ч.л. ванильного экстракта
сок и цедра 1 лимона
120 г пшеничной муки
½ ч.л. разрыхлителя
¼ ч.л. соли

200 мл сливок (33%)
2 ст.л. сахарной пудры (или по вкусу)
ягоды брусники

Приготовление:
  1. Взбить сливочное масло с сахаром. Добавить яйца, одно за другим, хорошо взбивая после каждого раза.
  2. Добавить цедру, сок и ванильный экстракт и хорошо перемешать.
  3. Муку просеять с солью и разрыхлителем. Соединить с молотым миндалем и маком и смешать сухие и жидкие ингредиенты. Вымесить однородное тесто.
  4. Форму для выпечки (лучше разъемную) смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Аккуратно выложить тесто, разровнять. Выпекать кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут-час (ориентируйтесь по своей духовке) до сухой спички.
  5. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой.
  6. Готовый кекс полностью (!) остудить, украсить сливками и ягодами брусники.
Lemon&Poppyseed Cake
10 минут на подготовку + в среднем 50 минут на приготовление + 30 минут на охлаждение = полтора часа – и кекс, кстати, отличная альтернатива праздничному торту, готов.

Приятного аппетита!

Comments

( 134 comments — Высказаться )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
merryviktoriya
Jan. 29th, 2012 01:54 pm (UTC)
Очень аппетитно, Анют! Особенно в разрезе!
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 03:34 pm (UTC)
Спасибо большое!
katenka_m
Jan. 29th, 2012 02:03 pm (UTC)
Выглядит роскошно! Думаю, и вкус не хуже!
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 03:34 pm (UTC)
Катя, правильно думаешь! Спасибо.
wonders_in_oven
Jan. 29th, 2012 02:10 pm (UTC)
Даа...После такого описания, просто все бросай и беги на кухню готовить;)
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 03:35 pm (UTC)
Правда? Ну так...надо, значит )
niksya
Jan. 29th, 2012 02:22 pm (UTC)
Вау, просто супер!
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 03:35 pm (UTC)
Нина, спасибо!
lariiisa
Jan. 29th, 2012 02:41 pm (UTC)
Шикарный кекс, Анют!
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 03:35 pm (UTC)
Лариса, спасибо-спасибо!
anke_anke
Jan. 29th, 2012 02:47 pm (UTC)
Выглядить великолепно :-) И наверняка, очень вкусно. Мак люблю...
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 03:36 pm (UTC)
Очень вкусно. Сочетание отличное )
nolonely
Jan. 29th, 2012 02:47 pm (UTC)
Эхх, у меня снова потекли слюньки)) Спасибо за рецепт и красивые фото
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 03:36 pm (UTC)
Тебе спасибо!
snova_anechka
Jan. 29th, 2012 02:48 pm (UTC)
Верю, что безумно вкусно!
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 03:36 pm (UTC)
Анютка, это правда!
sonja_ksu
Jan. 29th, 2012 02:49 pm (UTC)
очень красиво, повторюсь)
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 03:37 pm (UTC)
Спасибо, Ксю!
chereshenka1987
Jan. 29th, 2012 02:51 pm (UTC)
очаровательно!!!
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 03:37 pm (UTC)
Спасибо!
alpunchik
Jan. 29th, 2012 03:03 pm (UTC)
Кекс какой красивый Анют, прям тоже что-нибуь сладкого захотелось!
chef_janette
Jan. 29th, 2012 03:21 pm (UTC)
Аня, какая фотка стильная! впрочем как и все остальные твои фотки...Мак и лимон - какое классное сочетание... прекрасная альтернатива торту!
(no subject) - anna_mavritta - Jan. 29th, 2012 03:38 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 03:38 pm (UTC)
Спасибо!
ne_zhe_nka
Jan. 29th, 2012 03:16 pm (UTC)
Красота!
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 03:38 pm (UTC)
Наташа, мерси!
svet_lana78
Jan. 29th, 2012 03:29 pm (UTC)
шапочка у кекса хороша!!
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 03:39 pm (UTC)
Светлан, это точно! Правда, как тающий пломбир...ммм )
angelika7207
Jan. 29th, 2012 03:29 pm (UTC)
Ах, больше слов нет...браво, Анюта!
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 03:39 pm (UTC)
Анжелика, большое тебе спасибо. Угощайся!
manyakotic
Jan. 29th, 2012 03:36 pm (UTC)
Шапка мономаха, очень красиво :)
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 03:40 pm (UTC)
Вот ты сравнение подобрала! А ведь точно!
cook_inspire
Jan. 29th, 2012 04:08 pm (UTC)
Про вкус верю! А вот про фотографии скажу - бесподобно Ань! Очень креативно!))
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 05:53 pm (UTC)
Юля, спасибо. Экспериментирую!
galeo_g
Jan. 29th, 2012 04:19 pm (UTC)
Фотография фантаститеская!!!
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 05:54 pm (UTC)
Спасибо! Вкус кекса тоже!
elena_fialka
Jan. 29th, 2012 04:23 pm (UTC)
роскошные фотографии!!!И кекс вкусный!
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 05:55 pm (UTC)
Лена, большое спасибо!
hahademon
Jan. 29th, 2012 04:24 pm (UTC)
Ох ты ж ежик!! о_о невообразимо потрясно!
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 05:55 pm (UTC)
Ооо!! Вжик-вжик ))
chernnishka
Jan. 29th, 2012 04:28 pm (UTC)
Анют,прекрасный кексик!=)) А с шапочкой вобще чудо!
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 05:56 pm (UTC)
Да, шапочка замечательная. По секрету: я полпорции взбитых сливок съела, пока готовила =)
(no subject) - chernnishka - Jan. 29th, 2012 06:40 pm (UTC) - Expand
yul_yashka
Jan. 29th, 2012 04:30 pm (UTC)
какой шикарный кексик у тебя!
looblue
Jan. 29th, 2012 04:35 pm (UTC)
Аня, выглядит просто изумительно! Так, что я уже собралась печь его завтра.)
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 05:57 pm (UTC)
Чудесно! Кекс действительно вкусный.
(no subject) - looblue - Jan. 31st, 2012 11:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Jan. 31st, 2012 04:12 pm (UTC) - Expand
mariacuisine
Jan. 29th, 2012 04:42 pm (UTC)
Честное пионерское, говоришь? Верю, верю, что вкусный))))
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 05:57 pm (UTC)
Честное-пречестное )
appeti
Jan. 29th, 2012 04:45 pm (UTC)
Потрясающие картинки! Очень красиво!
anna_mavritta
Jan. 29th, 2012 05:58 pm (UTC)
Марина, спасибо. Ещё и очень вкусно!
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 134 comments — Высказаться )

Follow me

facebook FACEBOOK
flickr FLICKR
instagram INSTAGRAM
pinterest PINTEREST

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com