You are viewing anna_mavritta

Previous Entry | Next Entry


Каждый год 15 мая наша квартира как никогда наполняется ароматами сирени. Звонки, звонки, звонки, миллионы теплых слов и поздравлений. Будут подарки и уютный ужин в кругу самых близких людей, воспоминания и слезы. От радости, конечно. А ещё мечты и планы! Сегодня у мамы День Рождения, и самое лучшее впереди!

Double-chocolate cake with raspberry jam and walnuts


Шоколадный пирог с малиновым джемом и орехами

На форму диаметром 20-23см понадобится:

Для пирога:
200 г темного шоколада
100 г сливочного масла комнатной температуры
100 г сахарного песка
4 яйца
200 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
½ ч.л. ванильного экстракта

Для глазури:
100 г темного шоколада
100 г размягченного сливочного масла
50 мл молока

малиновый джем
рубленые грецкие орехи

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
2. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Вмешать размягченное сливочное масло.
3. Яйца взбить с сахаром до образования светлой блестящей массы, добавить ванильный экстракт, просеянную муку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
4. Добавить шоколадно-масляную смесь и вымесить однородное тесто. Выложить тесто в форму и выпекать 40-50 минут до сухой спички.
5. Для глазури шоколад растопить на водяной бане. Вмешать размягченное сливочное масло. Добавить молоко (порционно) до получения нужной консистенции.
6. Готовый пирог остудить, вынуть из формы. Поверхность пирога промазать малиновым джемом, посыпать рублеными орехами и полить шоколадной глазурью. Поставить пирог в холодильник на час. Готовый пирог разрезать на кусочки и подавать.

Вкусно!

Double-chocolate cake with raspberry jam and walnuts

Ingredients:

For the cake:
200 g dark chocolate
100 g butter, at room temperature
100 g sugar
4 eggs
200 g AP flour
1 tsp baking powder
½ tsp vanilla extract

For the frosting:
100 g dark chocolate
100 g butter, at room temperature
50 ml milk

raspberry jam
chopped walnuts

Directions:

1. Preheat the oven to 180 C. Grease your baking dish.
2. Cut chocolate into small pieces and melt using water bath. Mix in melted butter.
3. Beat eggs and sugar, add vanilla extract, flour and baking powder, mix well.
4. Add chocolate mixture and mix well. Pour batter in the baking dish and bake for 40-50 minutes.
5. At the same time make the frosting. Melt chopped chocolate using water bath. Mix in melted butter. Add milk (not the whole 50 ml at once, but by portions to get necessary consistence).
6. Cool the cake, remove from the dish. Spread raspberry jam on the surface of the cake, sprinkle with chopped nuts and chocolate frosting. Cool in the fridge for an hour. Cut into pieces and serve with vanilla ice-cream.

Enjoy!

Comments

( 118 comments — Высказаться )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
gasimova
May. 15th, 2012 03:49 pm (UTC)
Поздравляю мамочку с Днем Рождения! Очень аппетитный тортик!)
anna_mavritta
May. 15th, 2012 03:52 pm (UTC)
Большое спасибо!
miss_katherine
May. 15th, 2012 03:55 pm (UTC)
Анечка, поздравляю мамочку С Днём Рождения! Счастья ей, а самое главное здоровья! У нее замечательная, талантливая дочка, ей есть чем гордиться!
А мне еще только предстоит испечь торт)
anna_mavritta
May. 15th, 2012 04:17 pm (UTC)
Спасибо, Катерин! Хотелось бы верить, что это так.
Удачи тебе! Всё получится!
chernnishka
May. 15th, 2012 03:56 pm (UTC)
отличный пирожок,Анют!!!
Мамочку с днем рождения!
anna_mavritta
May. 15th, 2012 04:18 pm (UTC)
Спасибо, Катя!
evil_mimi
May. 15th, 2012 04:04 pm (UTC)
как же красиво! с ума сойти!
маму с Днем рождения!
anna_mavritta
May. 15th, 2012 04:18 pm (UTC)
Спасибо, Марин! И вкусно очень!
porosolka_balt
May. 15th, 2012 04:16 pm (UTC)
Анютка, маму с Днем рождения!!!
anna_mavritta
May. 15th, 2012 04:18 pm (UTC)
Валя, большое спасибо!
irrez
May. 15th, 2012 04:30 pm (UTC)
Анют, поздравляю! Мамуле огромнейшие поздравления и здоровья!
Торт бесподобный!
anna_mavritta
May. 15th, 2012 05:07 pm (UTC)
Спасибо большое, Ирина. Обязательно передам!
dudukka
May. 15th, 2012 04:31 pm (UTC)
Поздравления маме:) Торт отличный, очень красивый!
anna_mavritta
May. 15th, 2012 05:09 pm (UTC)
Спасибо, Наташа. И очень вкусный!
cook_inspire
May. 15th, 2012 04:38 pm (UTC)
С днем рождения маму, Анют!! Сладкий подарок - один из приятных!;))
anna_mavritta
May. 15th, 2012 05:10 pm (UTC)
Особенно если он приготовлен своими руками! Спасибо, Юль.
lariiisa
May. 15th, 2012 04:43 pm (UTC)
Анют, маме мои поздравления. Здоровья ей. Торт шикарный. Давно хочу испечь шоколадный торт.
anna_mavritta
May. 15th, 2012 05:11 pm (UTC)
Большое спасибо, Ларис! Шоколадные - наши любимые!
pechenka_yulya
May. 15th, 2012 04:52 pm (UTC)
Поздравляю твою маму С Днем Рождения!:) Всего ей самого хорошего!
Торт прекрасный!
anna_mavritta
May. 15th, 2012 05:15 pm (UTC)
Юля, спасибо!
nataly_no
May. 15th, 2012 04:58 pm (UTC)
Аня, какой красивый подарок! Думаю маме очень понравилось! ;)
С днем рождения! А мечты и планы пусть обязательно исполнятся! :)
anna_mavritta
May. 15th, 2012 05:16 pm (UTC)
Спасибо, Наташа, за пожелания! Торт вкусный, очень понравился.
tutussya
May. 15th, 2012 05:00 pm (UTC)
Маму с Днем рождения!!!
торт прекрасен) фото на 5+!

у нас тоже все в сирени:)
anna_mavritta
May. 15th, 2012 05:16 pm (UTC)
Спасибо, Наташа! Приятно :))
Сирень такая ароматная!
vene_ro4ka
May. 15th, 2012 05:20 pm (UTC)
Анют, какой торт вкуснецкий!!! Шоколад, джем, глазурь..ммм..уже хАчу!!!)))
С маминым праздником всю Вашу семью!!!)))
anna_mavritta
May. 15th, 2012 05:21 pm (UTC)
Спасибо огромное, Венера! А торт рекомендую - отменное сочетание ))
albina_zaripova
May. 15th, 2012 05:23 pm (UTC)
Ань, вот ты тут с пирогом поиздеваться пришла?)))
тебе удалось!
Мамулю с Днем Рождения!! всех всех благ!
anna_mavritta
May. 15th, 2012 05:25 pm (UTC)
Ха-ха! А сама-то :))
Спасибо большое, Аль! Передам непременно!
tastydiet
May. 15th, 2012 05:31 pm (UTC)
Передавай маме поздравления! Думаю, ее главное счастье - такая замечательная дочь)
anna_mavritta
May. 15th, 2012 05:32 pm (UTC)
Спасибо, Соня, передаю! Надеюсь :)
katrin_kivi
May. 15th, 2012 05:36 pm (UTC)
с Днем Рождения маму :) у тебя такой чудесный тортик для нее, это такое сочетание.. ах.. по фото так и чувствую его шоколадность)
у моей подруги сегодня тоже др и я тоже делала для нее торт)
anna_mavritta
May. 15th, 2012 06:20 pm (UTC)
Супер! А что за торт?
(no subject) - katrin_kivi - May. 15th, 2012 06:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - May. 15th, 2012 06:50 pm (UTC) - Expand
sonja_ksu
May. 15th, 2012 05:38 pm (UTC)
поздравляю мамочку!...здоровья!
anna_mavritta
May. 15th, 2012 06:20 pm (UTC)
Спасибо, Ксюша! Здоровье - это главное.
svet_lana78
May. 15th, 2012 06:09 pm (UTC)
супер-шоколадность!!!
мамуле здоровья ещё лет на 100! а через сто лет ещё раз здоровья пожелаем)))
anna_mavritta
May. 15th, 2012 06:21 pm (UTC)
Ого-го! Спасибо, Света!
Торт мега шоколадный ))
yul_yashka
May. 15th, 2012 06:11 pm (UTC)
Маму с днем Рождения! А торт очень вкусно выглядит!!
anna_mavritta
May. 15th, 2012 06:22 pm (UTC)
А какой же он чудесный на вкус! Спасибо, Юль.
nigmatulina
May. 15th, 2012 06:23 pm (UTC)
Маму с днём рождения)! А торт восхитителен!
anna_mavritta
May. 15th, 2012 06:26 pm (UTC)
Спасибооооо!
angelika7207
May. 15th, 2012 06:38 pm (UTC)
Анютка, тортик просто сказка, а мамулю с Днем Рождения!
У моей старшей сестры сегодня тоже ДР.
Правда живет она в Казахстане и зайти к ней на тортик я не могу, только скайп сближает нас...
anna_mavritta
May. 15th, 2012 06:51 pm (UTC)
Скайп - это вещь! Особенно с камерой :))
Спасибо, Анжелика!
pangma_ru
May. 15th, 2012 06:53 pm (UTC)
Мамочку с Днем рождения!!! Здоровья и всего, что хочется!
Пирог для мамочки?
anna_mavritta
May. 15th, 2012 07:00 pm (UTC)
Спасибо! Да, праздничный )
kulimania
May. 15th, 2012 07:21 pm (UTC)
Анют,маму с Днем рождения!Счастья ей и крепкого здоровья!Пирог отличный!
anna_mavritta
May. 16th, 2012 03:28 am (UTC)
Спасибо, Инна!
moi_natali
May. 15th, 2012 07:36 pm (UTC)
Пирог волшебный, я уже на фликре говорила))
Так вот, хочу мамочку поздравить с ДР и пожелать много-много здоров'я, счастья, нежности и заботы!
anna_mavritta
May. 16th, 2012 03:29 am (UTC)
Наташа, спасибо! Так приятно!
ingwervanille
May. 15th, 2012 07:40 pm (UTC)
Мамулю с днем рожденья! А рецептик этот я очень ждала!
anna_mavritta
May. 16th, 2012 03:30 am (UTC)
Спасибо, Света! Надеюсь, рецепт оправдал твои ожидания.
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 118 comments — Высказаться )

Follow me

facebook FACEBOOK
flickr FLICKR
instagram INSTAGRAM
pinterest PINTEREST

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com