?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

   Куда? Подводить итоги лета. Скажу сразу: хронологические рамки моего лета весьма и весьма своеобразные. Это август месяц, потому что когда ты сначала весь июнь не вылезаешь из экзаменационных аудиторий и работаешь, а потом просто работаешь, лето проходит мимо тебя, даже не здороваясь, а ты смотришь ему вслед с грустью и печалью, в душе надеясь наверстать упущенное.
   Про первую неделю августа, неожиданную и незабываемую, я уже рассказывала здесь. До сих пор нахожусь под впечатлением и с трепетом пересматриваю отпускные карточки. А сегодня, как и обещала, покажу дачные картинки. Фотокорреспондент из меня вышел…какой уж вышел, так что, чур, строго не судить. Приятного просмотра!

Flowers from our garden
  

 Наш дачный поселок находится в пятнадцати километрах от города. Здесь есть небольшой залив, отрада детворы и рыбаков, и лес с грибами и ягодами, смешно кудахчут куры и важно разгуливают бородатые козы, а ещё продают натуральные молоко и яйца, с солнечно-желтыми желтками и совершенно необыкновенные на вкус, – все, как полагается.
   Лучше всего здесь ранним утром: отдыхающие ещё не успели приехать, а дачники, утомленные вечерними поливами, крепко спят. Тогда мы встаем с первыми петухами и, прихватив ведра и рюкзаки, спешим на остановку, чтобы успеть на первый рейс. Успеваем.
   Тишина. Так спокойно, мирно и вместе с тем уютно. Хочется встать, закрыть глаза и с наслаждением вдыхать свежий воздух, пропитанный цветочно-фруктовыми ароматами. Кружится голова!

Flowers in the garden

   Встав ни свет ни заря, мы не успеваем позавтракать, да и не хочется вовсе. Но это к лучшему. Потому что кушать на природе куда вкуснее и аппетитнее. У меня – домашние мюсли с клюквой, грушами и ореховым миксом с молоком и медом.

Homemade Granola with Dried Cranberry and Nut Mix

   У мамы – яичница с помидорами и моцареллой.

Fried Quail Eggs and Cherry Tomatoes for breakfast

   Подкрепились – теперь за работу. Её, как всегда, много, и кажется, она бесконечна. Вообще копаться в земле – мамина прерогатива. Она получает неописуемое удовольствие от самого процесса и очень гордится урожаем. Стоит отметить, что повод для гордости действительно есть: пузатые рыжие тыковки, фантастически-фиолетового цвета баклажаны, гиганты-кабачки, душистые яблоки и виноград (много винограда: сломали голову, куда его определить; посоветуйте, а?) – лишь малая часть.

Grape Cluster

   А что делаю я? Лавирую между грядками с фотоаппаратом. Вот что поймала: убираем картофель.

Gardening

   Удивительно, единственный и совершенно случайный кадр оказался удачным. Настолько, что заинтересовал Getty Images. Приятно, чаще бы так!
   Этот год выдался очень щедрым. Особенно на помидоры. Особенно на помидоры черри. Специально для меня сажали. Я люблю их за вкус, нежный и сладковатый, и за размер, миниатюрный, почти игрушечный. Не удержалась и сфотографировала.

Cherry Tomatoes

   А потом в дело! Как раз время ланча, не плохо бы и заморить червячка. Вам что: теплый салат с фасолью, томатами и фетой или пшеничную лепешку с овощами и соусом из сливочного сыра? И то, и другое, пожалуйста.

French Bean and Tomato Warm Salad with Feta

   С салатом все просто. Собираем овощи, хорошо моем, фасоль предварительно отвариваем в кипящей подсоленной воде 10 минут. Разогреваем сковороду с оливковым маслом, тушим овощи 5 минут, помешивая, добавляем маслины, миндальные хлопья, сухарики и раскрошенную фету, солим и перчим по вкусу. По желанию заправляем бальзамико и щедро посыпаем салат свежей зеленью. Подаем!

French Bean and Tomato Warm Salad with Feta

   Готовим лепешку. На 2 порции для теста смешиваем 1 чашку пшеничной муки, яйцо (лучше деревенское), соль и столовую ложку кипяченой воды комнатной температуры. Замешиваем тесто, собираем в шар, раскатываем на присыпанной мукой рабочей поверхности, вырезаем круги и выпекаем на горячей сухой сковороде 4 минуты с каждой стороны. Для соуса смешиваем 120 г сливочного сыра, 1 ст.л. устричного соуса и молотый перец по вкусу.

Flatbread with Tomatoes, Bacon and Chard

   Начинка может быть абсолютно любой. У меня притушенные черри, фиолетовый лук и жареный бекон, выложенные на свекольные листья. Как обычно, солим, перчим по вкусу и не жалеем зелени. Можно орешки добавить.

Flatbread with Tomatoes, Bacon and Chard

   Приятного аппетита!

Flatbread with Tomatoes, Bacon and Chard

   А между тем время на даче проходит незаметно. Смеркается: пора домой. Скоро вернемся.

Just a lock

P.S. Все томатные рецепты отправляются на флешмоб Зоряны.

Comments

( 142 comments — Высказаться )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
evil_mimi
Sep. 1st, 2012 11:53 am (UTC)
ух вы даже картошку сажаете!!!
это все такой адский труд

салат прекрасен, а завтрак я, пожалуй, выберу мамин
anna_mavritta
Sep. 1st, 2012 11:54 am (UTC)
А то! Всё есть :)) Давай к нам на поля!
(no subject) - evil_mimi - Sep. 1st, 2012 11:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Sep. 1st, 2012 11:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Sep. 1st, 2012 12:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Sep. 1st, 2012 12:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Sep. 1st, 2012 12:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Sep. 1st, 2012 12:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Sep. 1st, 2012 12:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Sep. 1st, 2012 12:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Sep. 1st, 2012 12:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Sep. 1st, 2012 12:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Sep. 1st, 2012 12:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Sep. 1st, 2012 12:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - evil_mimi - Sep. 1st, 2012 12:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Sep. 1st, 2012 12:40 pm (UTC) - Expand
tastydiet
Sep. 1st, 2012 12:48 pm (UTC)
Хороший август получился)
anna_mavritta
Sep. 1st, 2012 12:49 pm (UTC)
Я довольна )
porosolka_balt
Sep. 1st, 2012 12:53 pm (UTC)
Чудесно у вас!!!
anna_mavritta
Sep. 1st, 2012 12:55 pm (UTC)
Спасибо, Валюш. Там и правда хорошо!
inveraray
Sep. 1st, 2012 01:11 pm (UTC)
Я еще картошку не собирала. Думаешь, пора?
anna_mavritta
Sep. 1st, 2012 01:16 pm (UTC)
Мои уже собрали. Говорят, самое время :)
(no subject) - inveraray - Sep. 1st, 2012 01:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Sep. 1st, 2012 01:18 pm (UTC) - Expand
culina_life
Sep. 1st, 2012 01:14 pm (UTC)
У нас это постоянное времяпровождение-копание-ковыряние в земле и сбор урожая )
anna_mavritta
Sep. 1st, 2012 01:16 pm (UTC)
А потом ночи у плиты: заготовки!
umnicca
Sep. 1st, 2012 01:21 pm (UTC)
Виноград - в соковарку!
Чудесные фотографии
anna_mavritta
Sep. 1st, 2012 01:32 pm (UTC)
Спасибо, Лена!
Про виноград: жаждЮ подробностей :)) А дальше?
(no subject) - umnicca - Sep. 1st, 2012 01:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Sep. 1st, 2012 04:16 pm (UTC) - Expand
katrin_kivi
Sep. 1st, 2012 01:32 pm (UTC)
у меня папик, как твоя мама, я горжусь им, а он своим урожаем :) твой пост на одном дыхании прочитала, очень приятный)
anna_mavritta
Sep. 1st, 2012 01:33 pm (UTC)
Спасибо, Катюш! Здорово )
(no subject) - katrin_kivi - Sep. 1st, 2012 01:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Sep. 1st, 2012 01:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Sep. 1st, 2012 01:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - katrin_kivi - Sep. 1st, 2012 01:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Sep. 1st, 2012 04:17 pm (UTC) - Expand
zoryanchik
Sep. 1st, 2012 01:34 pm (UTC)
Интересный репортаж,жизненный))Чего салат не несешь на Томатный ФМ,обещала же!(Мы картошку в этом году не сажали,а черри да,тоже их показывала)
anna_mavritta
Sep. 1st, 2012 01:35 pm (UTC)
Если он в тему, принесу. И яяичницу, ага? Дома буду - ссылку поставлю. Идет? ))
(no subject) - zoryanchik - Sep. 1st, 2012 01:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Sep. 1st, 2012 01:39 pm (UTC) - Expand
snova_anechka
Sep. 1st, 2012 01:58 pm (UTC)
Стол у тебя на даче красивый очень)
anna_mavritta
Sep. 1st, 2012 04:18 pm (UTC)
Он шикарный, Анют. Ещё моя мама делала за ним уроки :))
susan_72
Sep. 1st, 2012 02:03 pm (UTC)
Анют,насыщенный август...мне теперь тоже хочется с землей повозиться,а в твоем возрасте мечтала о квартире, теперь есть квартира,хочу дачу...прямо как старуха у Пушкина:)))))))))
anna_mavritta
Sep. 1st, 2012 04:25 pm (UTC)
Спасибо, Сусанна! На природе хорошо :)
chernnishka
Sep. 1st, 2012 02:36 pm (UTC)
как у тебя красиво и вкусно,однако!!!
с началом учебы!
anna_mavritta
Sep. 1st, 2012 04:26 pm (UTC)
Спасибо, Катюша!
nimfeechka
Sep. 1st, 2012 03:22 pm (UTC)
Как здорово! Какие фото красивые, просто глаз не оторвать!
anna_mavritta
Sep. 1st, 2012 04:27 pm (UTC)
Большое спасибо! Приятно :)
miss_katherine
Sep. 1st, 2012 03:23 pm (UTC)
Анечка, замечательный у тебя получился август! И фото чудесные! Урожай шикарный!
anna_mavritta
Sep. 1st, 2012 04:28 pm (UTC)
Сами радуемся :)) Ещё бы его определить как надо: чтобы и быстро, и вкусно!
lariiisa
Sep. 1st, 2012 03:30 pm (UTC)
Ань, очень увлекательно пишешь. А уж как аппетитно показываешь свои завтрако-обеды. Тоже хочу деревенские яйца, молоко....
anna_mavritta
Sep. 1st, 2012 04:28 pm (UTC)
Лариса, спасибо, добрый друг!
Деревенское вкуснее! И на деревенском вкусно!
aramis7
Sep. 1st, 2012 03:51 pm (UTC)
очень красиво)
anna_mavritta
Sep. 1st, 2012 04:29 pm (UTC)
Большое спасибо! Рада, что понравилось.
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 142 comments — Высказаться )

Follow me

facebook FACEBOOK
flickr FLICKR
instagram INSTAGRAM
pinterest PINTEREST

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com