?

Log in

Previous Entry | Next Entry

   Декабрь на дворе. Успеть-успеть-успеть! Написать письмо Деду Морозу, испечь шоколадные пряники, достать с антресолей волшебную коробку с елочными зайками, шишками и шарами, разослать поздравительные открытки и одновременно рассчитать себестоимость и отпускную цену кулинарного издания, а после, набив рюкзак пряниками (которые шоколадные), отправиться искать точку безубыточности (как бы не заблудиться!). Анна, ты же гуманитарий, а ведешь себя как самый честный экономист! :)
   Зато потом (*мечтательно закатывает глаза*) ... потом можно будет купить килограмм (а лучше три) рыжих мандаринов, с чувством выполненного долга усесться под елку, которую я даже не заметила, когда поставили, загадать самое-самое желание и ждать Деда Мороза. Я верю, он придет, пусть даже в о-очень знакомом обличье. А вы, вы верите в Деда Мороза?

Chicken, Chickpea and Vegetable Stew

   А пока вы думаете, я про рецепт расскажу. Про вкусный, простой и с лимоном!


Нут с курицей, томатами черри и лимоном

Подготовка: 10 мин. + не менее 4 часов на замачивание нута
Приготовление: 2 часа. 4 порции.

Не пугайтесь цифр и обозначений выше - это очень умное блюдо, которое почти само готовится.

Понадобится:

400 г нута, замочить в холодной воде на 4 часа
2 куриные грудки
200 г томатов черри
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ст.л. домашнего кетчупа или томатной пасты
200 мл куриного бульона
2 ст.л. каперсов
1/2 ч.л. лимонной цедры
3 лавровых листика
1/4 ч.л. кумина
1/4 ч.л. молотого имбиря
соль и черный молотый перец по вкусу
пучок петрушки
оливковое масло

Приготовление:

1. Варим нут согласно инструкции на упаковке.
2. Варим куриные грудки 30 минут до готовности. Режем кубиками.
3. Чистим морковь и лук, нарезаем кольцами, измельчаем чеснок.
4. Разогреваем сковороду с оливковым маслом. Тушим лук и чеснок, около 5 минут, добавляем морковь, готовим 10 минут на медленном огне, добавляем черри, каперсы, кумин, имбирь и томатную пасту и готовим 5 минут.
5. Кладем курицу, нут, лавровый лист и цедру, вливаем куриный бульон и тушим 10-15 минут. Солим и перчим по вкусу и посыпаем готовое блюдо рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!

Chicken, Chickpea and Vegetable Stew

   Пока писала, проголодалась. Потому что это правда очень вкусно, ароматно и сытно. И уже так по-зимнему :)

   

Comments

( 103 comments — Высказаться )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
devuwka_vostoka
Dec. 3rd, 2012 05:41 am (UTC)
красота такая)))
anna_mavritta
Dec. 3rd, 2012 05:54 am (UTC)
Спасибо, Ириш!
chernnishka
Dec. 3rd, 2012 05:50 am (UTC)
я решила в этом году украсить дом,хоть и на сам НГ меня дома не будет! но раз кексы уже испекла,то надо,чтоб дом не только пропитался рождественскими ароматами, но и выглядел соответствующе!=))
Анют,прекрасное блюдо!=)
anna_mavritta
Dec. 3rd, 2012 05:54 am (UTC)
Спасибо, Катюш! Вот это правильно :))
miss_katherine
Dec. 3rd, 2012 05:53 am (UTC)
В Деда Мороза не верю) дом еще не украшала, а мандаринами уже объелась)
Отличное, зимнее блюдо, Анют!
anna_mavritta
Dec. 3rd, 2012 05:55 am (UTC)
Вот зря! Смотри: возьмет и не придет к тебе в этом году :))
Спасибо, Катерин!
(no subject) - miss_katherine - Dec. 3rd, 2012 05:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Dec. 3rd, 2012 05:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - miss_katherine - Dec. 3rd, 2012 05:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Dec. 3rd, 2012 06:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - miss_katherine - Dec. 3rd, 2012 06:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Dec. 3rd, 2012 06:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - sonja_ksu - Dec. 3rd, 2012 07:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - miss_katherine - Dec. 3rd, 2012 08:14 am (UTC) - Expand
maxryta
Dec. 3rd, 2012 06:09 am (UTC)
Конечно, Дед Мороз есть, кто же тогда подарки под елку кладет?!:)
Только я его никогда не видела, ждала-ждала, а он приходил именно тогда, когда я видела 10 сон:)
anna_mavritta
Dec. 3rd, 2012 06:13 am (UTC)
А я, представляешь, видела! Правда, всего однажды. Зато самого настоящего: с бородой, посохом и мешком подарков, в котором нашла свой: железную дорогу! Это было 18 лет назад :))

Edited at 2012-12-03 06:26 am (UTC)
lenycopsy
Dec. 3rd, 2012 06:10 am (UTC)
Для зимы самое оно.
anna_mavritta
Dec. 3rd, 2012 06:13 am (UTC)
Спасибо!
exituss
Dec. 3rd, 2012 06:22 am (UTC)
Верю в Деда Мороза, особенно после вчерашнего просмотра Хранителей снов ;) Рецепт такой душевный, согревающий!
anna_mavritta
Dec. 3rd, 2012 06:25 am (UTC)
Спасибо! И я верю :)
nponedelnik
Dec. 3rd, 2012 06:30 am (UTC)
такие фотографии красивые у тебя всегда!
anna_mavritta
Dec. 3rd, 2012 06:32 am (UTC)
Настя, спасибо! То же могу сказать про твои фотографии :)
shabunia_tania
Dec. 3rd, 2012 06:33 am (UTC)
Аппетитно, Аня. Я верю в чудеса, тогда они случаются )
anna_mavritta
Dec. 3rd, 2012 06:44 am (UTC)
Таня, как верно ты заметила про чудеса! Спасибо.
appeti
Dec. 3rd, 2012 06:36 am (UTC)
А я думаю, куда Аня пропала, а она в экономиста превращается :))
Вкусно у тебя очень!
anna_mavritta
Dec. 3rd, 2012 06:44 am (UTC)
Ещё пряники пеку. Шоколадные!
Спасибо, Марина!
l_larry
Dec. 3rd, 2012 06:51 am (UTC)
То, что блюдо само готовится - это очень большой плюс)) Спасибо!
anna_mavritta
Dec. 3rd, 2012 06:52 am (UTC)
Несомненно! Спасибо!
sonja_ksu
Dec. 3rd, 2012 07:06 am (UTC)
ты совсем редко бываешь)....впрочем, я тоже)...вкусно и красиво!....деда мороза нет, но зато есть друзья и близкие, которые обязательно принесут замечательные подарки!)
anna_mavritta
Dec. 4th, 2012 07:27 am (UTC)
Конечно! Я вот, например, больше люблю дарить, чем получать :)
Ксюш, Сончик Деда Мороза ждет?
manyakotic
Dec. 3rd, 2012 07:22 am (UTC)
Ого, как ты заранее готовишься :) нут очень аппетитный :)
anna_mavritta
Dec. 4th, 2012 07:28 am (UTC)
Марина, спасибо! Пора, месяц ну о-очень быстро пронесется за всеми приготовлениями и хлопотами :)
evil_mimi
Dec. 3rd, 2012 07:26 am (UTC)
как у тебя красиво!!! обожаю нут
anna_mavritta
Dec. 4th, 2012 07:29 am (UTC)
Спасибо, Мимиш! Скоро ещё один рецепт покажу - с беконом.
veritiera
Dec. 3rd, 2012 07:45 am (UTC)
в Дед Мороза не верю)) уже в детстве знала, кто скрывается за всеми чудесами и подарками)))
Но тем не менее я очень жду этот праздник, особенно в этом году. Мы наконец-то встретим его одной большой семьей!))))))

Рецепт очень хороший, у меня как раз лежит отварной нут, еще не решила, что из него приготовить, но, пожалуй, воспользуюсь твоей подсказкой)))
Только курицу не буду класть, а то у меня муж как-то последнее время отказывается от мяса...
anna_mavritta
Dec. 4th, 2012 07:31 am (UTC)
Анют, для меня Новый год именно семейный праздник. Я очень рада за тебя!

Просто со специями и овощами тоже вкусно будет. Приятного аппетита вам!
(no subject) - veritiera - Dec. 4th, 2012 07:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Dec. 4th, 2012 07:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - veritiera - Dec. 4th, 2012 08:03 am (UTC) - Expand
moi_natali
Dec. 3rd, 2012 08:14 am (UTC)
Верю!!!!!
anna_mavritta
Dec. 4th, 2012 07:32 am (UTC)
И я верю и, честно, всегда жду :))
(Deleted comment)
anna_mavritta
Dec. 4th, 2012 07:33 am (UTC)
Рыжих, таких .. ммм ... с пористой шкуркой и обязательно с зелеными листочками!
katerinka_star
Dec. 3rd, 2012 08:45 am (UTC)
Надо делать, вкусно елки-палки!
anna_mavritta
Dec. 4th, 2012 07:34 am (UTC)
А то как же! Вот прям сегодня вечером марш на кухню замачивать нут :))
hahademon
Dec. 3rd, 2012 09:28 am (UTC)
Красотища)
Анют, что за кулинарное издание ты считаешь?
anna_mavritta
Dec. 4th, 2012 07:39 am (UTC)
Ксюш, спасибо!
У нас одна из дипломных частей - проектирование. Я взяла кулинарный журнал. Суть в том, что ты сама проектируешь издание: продумываешь целевое назначение, читательский адрес, технические параметры, элементы внешнего и внутреннего оформления, аппарат издания, просчитываешь по формулам объемы материалов к оплате авторам или правообладателям и проч. Плюс верстаешь обложку, титул, типовую полосу, колофон в соответствии с ГОСТ, ОСТ, нормами Сан Пина. Как-то так :))
Я взяла то, что мне ближе - кулинарный журнал :)
(no subject) - veritiera - Dec. 4th, 2012 08:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Dec. 4th, 2012 08:32 am (UTC) - Expand
(no subject) - veritiera - Dec. 4th, 2012 08:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Dec. 4th, 2012 08:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - veritiera - Dec. 4th, 2012 08:53 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Dec. 4th, 2012 09:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - hahademon - Dec. 4th, 2012 08:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Dec. 4th, 2012 08:33 am (UTC) - Expand
zoryanchik
Dec. 3rd, 2012 09:51 am (UTC)
Ах,вкуснота! Мой любимый нут)И таинственно-загадочное фото)
anna_mavritta
Dec. 4th, 2012 07:42 am (UTC)
Спасибо, Зорян! А ты как обычно готовишь?
(no subject) - zoryanchik - Dec. 4th, 2012 07:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Dec. 4th, 2012 07:51 am (UTC) - Expand
warunik
Dec. 3rd, 2012 10:55 am (UTC)
Я верю в добрых и не жадных людей:)))
anna_mavritta
Dec. 4th, 2012 07:43 am (UTC)
Ты, наверное, сама такая :))
porosolka_balt
Dec. 3rd, 2012 11:12 am (UTC)
Отличное блюдо! Да еще и умное такое)
anna_mavritta
Dec. 4th, 2012 07:43 am (UTC)
За что и любим! Спасибо, Валюш.
polina_karpova
Dec. 3rd, 2012 11:26 am (UTC)
такие вкусные снимки, во всех смыслах вкусные!
я нут еще ни разу не пробовала, нужно исправлять такое упущение )

а без Дедушки Мороза никуда! Чудеса очень-очень нужны )
anna_mavritta
Dec. 4th, 2012 07:47 am (UTC)
С чудесами как-то счастливее :))

Поля, пробуй непременно! Обязательно с овощами и интересными специями.

И спасибо тебе большое за добрые слова :)
podnebesa
Dec. 3rd, 2012 12:03 pm (UTC)
начинаю заново верить) по крайней мере, такой соблазн недавно в магазине был купить красивую открытку-письмо Деду Морозу)
хочется, чтобы сын поскорее дорос до понимания новогодних настроений, чтобы лепить с ним вместе пряники-печеньки, писать письма и разбирать подарки :)
anna_mavritta
Dec. 4th, 2012 07:49 am (UTC)
Не заметишь, как время пролетит! Вот вам забава будет :))
tata_bart
Dec. 3rd, 2012 12:10 pm (UTC)
Вкусная курица, я делала, понравилось. С Дедом Морозом в последние годы как-то не складывается у меня))))
anna_mavritta
Dec. 4th, 2012 07:50 am (UTC)
А чего не складывается, м?
(no subject) - tata_bart - Dec. 4th, 2012 10:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - anna_mavritta - Dec. 4th, 2012 11:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - tata_bart - Dec. 4th, 2012 05:45 pm (UTC) - Expand
chef_janette
Dec. 3rd, 2012 01:46 pm (UTC)
Анют, так сказочно ты вступление написала что мне захотелось поверить в Деда Мороза:) Ну новогоднее настроение мы себе сами создаём, конечно же не без помощи массового предновогоднего ажиотажа, украшения ёлки, планирования подарков и самого отмечания. Ань, а как ты будешь НГ справлять? Да, блюдо на самом деле согревающее.
anna_mavritta
Dec. 4th, 2012 07:54 am (UTC)
Жанна, спасибо! Мне очень радостно, что слова вызывают такие желания :)
Буду праздновать дома. Новый год - это семейный праздник, кто бы что ни говорил :))
А у вас какие планы?
(no subject) - chef_janette - Dec. 4th, 2012 01:51 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 103 comments — Высказаться )

Follow me

facebook FACEBOOK
flickr FLICKR
instagram INSTAGRAM
pinterest PINTEREST

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com