?

Log in

   Кто ходит в гости по утрам, тот получает не только приличную порцию вкусного завтрака, но и витаминку радости, действие которой ну очень-очень благотворно сказывается на нашем настроении. Особенно если принимает вас такая радушная хозяйка, как Света: и ароматным чаем напоит, и булочками покормит, и добрую историю в картинках расскажет. А гостья что? А гостья тоже не с пустыми руками, а с тортом. Да не каким-нибудь, а блинным, с малиновым кремом, шоколадом, пикантным соусом, свежими ягодами и фисташками. И не говорите, что блинное время – исключительно Масленица, а не конец июня. Блины, а особенно в таком исполнении, хороши всегда.
   Идею приготовления такого торта я увидела в блоге талантливой Katie Quinn Davies. И весьма кстати, потому что малиновый сезон в самом разгаре, а шоколад и фисташки стали настолько ходовыми продуктами в моей кулинарной жизни, что плитка первого и мешочек второго обязательно спрятаны в буфете про запас, на случай, если, увидев аппетитную картинку не менее аппетитного блюда, мне вдруг сию же минуту вздумается состряпать его. Единственное, что могло меня остановить, – отсутствие бейлиса и малинового ликера. Поэтому сливочный ликер я исключила, а малиновый заменила лимончелло, бутыль которого мне презентовали ещё весной. Смелая замена, но нам понравилось.

Pancake Cake

   С оригинальным рецептом блинного торта можно познакомиться в блоге Katie, а в Светином журнале и ниже – с тем, как готовила я. Проходите-не стесняйтесь, обещаю: вам понравится у Светы. Я же благодарю Свету за гостеприимство и жду в гости к себе!

Рецепт...Collapse )
   Друзья! Скажите, а есть ли среди вас армяне или знатоки армянской кухни? Собственно, для чего интересуюсь. Увидела аппетитную фотографию пирога, облизнулась. Нашла рецепт, перевела, скорректировала на свой вкус пропорции и приготовила. Получилось суперически вкусно, поэтому будет рецепт.
   Теперь к делу. То, что я сегодня вам покажу, называется Armenian Nutmeg Cake, но вдохновлялась я в австралийском блоге без намека на страну гор. Отсюда вопрос: а насколько этот пирог можно считать национальным? Вдруг он ни разу не армянский, а листочек с рецептом, претендующим на аутентичность между прочим, можно запросто сворачивать корабликом и запускать в открытое плавание? Меня же тогда друзья-армяне помидорами закидают за, так сказать, приписывание свойств национального угощения тому, что им вовсе не является.
   В общем, в целях спасения своего существа от овощных ранений, а помидоры - от использования не по назначению, пишу скромно: пирог с мускатным орехом. И пусть название немного заурядно, зато что за ним скрывается!

Armenian nutmeg cake

Ответ здесь...Collapse )

Про планы и гратен

С первым днем долгожданного лета и пятницей, друзья! Как настроение? У меня не совсем летнее (холодно, брр) и точно не пятничное. На выходные запланировано "общение" с двумя брутальными "парнями", братьями, кстати. Гражданским и Налоговым Кодексами, ага. Время-то поджимает, а я ни в зуб ногой....
А какие планы у вас?

Cauliflower&Onion Gratin with Parmesan Crumbs

И собственно к еде. Учеба учебой, а обед по расписанию. К тому же мой мозг отказывается что-либо запоминать, если в желудке настойчиво урчит. Поэтому гратен. Ароматный, почти что кремовый, вкусный и горячим, и холодным. Готовится опять же быстро и нехлопотно: варим, заливаем, посыпаем, запекаем и, самое приятное, ....АТАКУЕМ!

Рецепт...Collapse )
Вообще-то на эти выходные был запланирован пикник. Не грандиозный, конечно, но всё же. Но где-то там наверху решили, что не в этот раз. Печально, но в конце концов, сколько ещё пикников будет!
Теперь о приятном. Делитесь, что из съестного вы берете с собой на природу? Мы - сэндвичи, киши, крекеры, овощи и фрукты - словом, то, чем можно вкусно перекусить, пока на мангале, гриле или в котелке готовится основное блюдо. А как насчет быстрого перекуса в виде куриных гужонов в сырно-ореховой корочке?

Parmesan and Lemon Baked Chicken Goujons with Yoghurt Sauce

Готовим!...Collapse )

Нежное куриное мясо в хрустящей корочке и освежающий соус - отличный тандем. Готовьте больше - на воздухе аппетит разыгрывается не на шутку!

Веселых и вкусных пикников вам и хорошего настроения!
Спагетти с помидорами и базиликом - это несомненно вкусно, но куда вкуснее, когда томаты нафаршированы аппетитной начинкой, а паста пропитана ароматами чесночного масла. Друзья, это двойное удовольствие, которое не нуждается в дополнениях. Исключение могут составить разве что только стакан свежевыжатого сока или бокал хорошего вина и душевная компания.
Собственно именно для такой компании, сюрпризно нарисовавшейся на пороге нашей квартиры в один из выходных дней (с тортом, кстати!), и придумалось это блюдо. Быстро и нехлопотно, но вкусно и оригинально - гости оценили. И не мудрено: это блюдо можно начинать любить ещё в процессе приготовления. Рекомендую!

Spaghetti with Stuffed Tomatoes

Фаршируем...Collapse )
Когда нужно быстро и вкусно, выручает не только паста, но и крупы. Последним, кстати, посвящен целый флешмоб, организованный Машей mariha-kitchen, Катей katherine_mor и Наташей fasoltv. Я с удовольствием принимаю в нем участие и несу в копилку простых и быстрых блюд кускус по-мароккански.

Moroccan Couscous

Присоединяйтесь!

Кускус по-мароккански

Пришла горячая пора. Сессией называется. Кашеварить времени нет, но на голодный желудок не думается и не учится. Значит, будем выбирать из того, что быстро готовится и так же быстро съедается. Потому что вкусно!
В последнее время я особенно оценила кускус. Заморский гость оказался товарищем неприхотливым: залил кипятком или бульоном (бульоном вкуснее), добавил специй, подождал немного, разрыхлил - и готово. Чтобы ожидание не было таким томительным, приготовим соус. Сегодня - с овощами и креветками. Минимум манипуляций у плиты - максимум пользы и удовольствия.

Moroccan Couscous

Подкрепиться...Collapse )
Сегодня пятница, а аббревиатура TGIF совершенно не актуальна. А всё потому, что завтра рабочий день - и так три субботы подряд. Организм давно уже запрограммировался на пятидневку, и трезвон будильника вряд ли поднимет его в шесть утра. Похоже, самое время соорудить себе с вечера что-нибудь вкусное, чтобы проснуться с приятным урчанием в желудке, вспомнить, что в холодильнике тебя ждет аппетитная штука и побежать скорее завтракать, пока другие не сделали это за тебя.
Как насчет того, чтобы повторить арахисовый пирог с клубничным джемом? Бесподобная вещь, скажу я вам.

Peanut Butter&Jelly Pie

Утро обещает быть вкусным...Collapse )

TGIF

Немного на американский манер, но мне реально приятно ощущать, что сегодня вечер пятницы. Это значит, что рабочая неделя (на этот раз шестидневная) благополучно завершается, а впереди два выходных дня. Будни оказались насыщенными на события, хорошие и не очень, но все печали, надеюсь, позади. В четверг по воле случая оказалась на госах у пятого курса - увидела, что меня ждет на следующий год. Сил мне!
А что интересного за неделю произошло у вас? Пока вспоминаете, угощу вас абрикосовым тартом. Конечно, вкуснее всего он был бы со свежими плодами, но в наших условиях (весна, непохожая на таковую, холода, бедный лучик солнца и всё такое) умалять достоинства консервированных негоже. Пирог получился жизнерадостным: съел кусочек - и настроение поднялось. Чего и вам желаю!

Apricot tart with almond cream and vanilla

Рецепт хорошего настроения...Collapse )

Ягодный клафути

Завтра выходной, а значит, сегодня "маленькая пятница". Можно позволить себе чуть больше обычного, а может, и не совсем приличное - накануне праздника прощается. Например, уйти с работы пораньше - и по магазинам. Сначала в любимый Comptoir de Famille - за подарками маме, подругам и себе, потом в кондитерский - не могу пройти мимо, и в цветочный - ловить ароматы весны. Настроение великолепное - разве позволительно не поделиться таким?
Поздравления завтра, заодно расскажете, чем порадовали вас мужчины: любопытно ведь! А сегодня клафути. Бруснично-клюквенный :))

Winter Berries Clafoutis

И всё-таки с наступающим!...Collapse )
Не макароны, не паста, а именно лапша. Звучит, может быть, не так достойно, как хотелось бы, зато какой вкус! "Безупречное сочетание", - пообещали редакторы зимнего Saveurs, и, знаете, не обманули.

Noodles with salmon and pinenuts

Быстрый ужин может быть вкусным...Collapse )

Follow me

facebook FACEBOOK
flickr FLICKR
instagram INSTAGRAM
pinterest PINTEREST

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com