?

Log in

Большой-большой печЕнь

Сегодня я с печеньем. Фантастически ароматным, рассыпчатым, с хрустящей карамельной корочкой. И большим, очень большим. В общем, это даже не печенье получается, а такой огромный-преогромный печЕнь. Готовится айн момент, подается с греческим йогуртом, сладкой сметаной или ванильным мороженым и исчезает мгновенно. Посему готовьте сразу две сковородки.

Skillet Cookie

Для ленивых...Collapse )
В те незабвенные времена, когда я была пузатой мелочью с двумя косичками, ребята постарше любили играть в фанты. Задания были вполне себе безобидные и даже с возможностью продемонстрировать все свои скромные таланты и умения, от которых впрочем у некоторых взрослых начинались судороги, неумело скрываемые за умильными возгласами и восторгами. Меня за руки вели к кругу увлеченных мальчишек и девчонок, которые, кстати, вовсе не были против моего участия в игре, а я, краснея от ушей до пяток, ловила всеобщее настроение и, спустя всего пару минут, чувствовала себя своей.
Тогда одним из топовых заданий было скушать лимон. Не целиком, конечно, но если фрукт попадался что надо, то уже от одного ломтика перекашивало мало не покажется. Между прочим, жмуриться не разрешалось, а про мед и сахар вообще не могло быть и речи - та ещё головоломка!
По капризному желанию свыше я часто жевала лимоны, несколько раз за игру точно. Долька за долькой исчезали с тарелки под веселое улюлюканье одних и сочувственные взгляды других ребят. Наверное, я должна ненавидеть лимоны и с содроганием припоминать "кислый" опыт в моей жизни. Но вопреки законам логики этот фрукт - обязательный продукт в нашем холодильнике. Разумеется, по большей части я всё-таки щедро сдабриваю дольки медом, но пропустить пару-тройку обычных кусочков тоже могу. Правда, жмуриться себе разрешаю :))

Lemon Delicious Pudding

А ещё они такие солнечные, эти лимоны!...Collapse )

Валлийские торты

Это не я, это всё Гугл-переводчик со своим удивительным умением называть вещи не совсем своими именами, так, что хоть стой, хоть падай. Конечно, это никакие не торты. По крайней мере, в нашем обычном понимании этого слова. Тогда что? Печенье? Коржики? Может, хлебцы? Вот и я не знаю.

Welsh Cakes

Но одно я могу сказать точно: если вам нужно сообразить что-то супербыстрое к чаю, то берите на заметку рецепт валлийской сладости. И не скупитесь на изюм и сахарную пудру!

Такие пироги!...Collapse )
Притопала вчера домой в чудесном настроении. Приятное напряжение в мышцах, отсутствие валящей с ног усталости и долгожданный эмоциональный подъём - всё, как я люблю: спортивные тренировки в компании хороших людей творят чудеса и работают лучше любого антидепрессанта! Я записалась на танцевальную аэробику. К слову сказать, в пору своего незабвенного отрочества я занималась и восточными танцами, и латиной, и скорее всего, ещё чем-нибудь. В любительском варианте, разумеется. В моем исполнении танцы выглядели, мягко говоря, странно, местами даже смешно, потому как я та ещё коряга. С другой стороны, я плясала без претензии на мировую сцену, себе в удовольствие. К тому же не я одна перевирала движения сальсы и ча-ча-ча, а косячить (простите за сленг), как известно, вместе веселее. Потом был долгий "неспортивный" период (замечу, вялый и кислый), в результате моё тело взмолилось, я, как добрая хозяйка, сжалилась над ним, достала с антресолей гламурный розовый рюкзак со всем физкультурным скарбом и отправилась на занятия. И завтра снова пойду. И послезавтра. И послепосле! Танцетерапии ура!

Без рецепта я вас сегодня, кстати, не оставлю. Покажу вкусный яблочный п....хотела сказать, пирог, но таковым это блюдо назвать сложно. Скорее десерт с шапочкой из хрустящего песочного теста. Едим горячим или холодным, с мороженым или без него. Приятного аппетита!

Apple Pie

Cook and dance...Collapse )
Непреодолимое желание возиться у плиты появилось в моей жизни ровно год назад совершенно внезапно, не спросив, а надо ли оно мне вообще. Наверное, чувствовало, что надо. Я бы даже сказала, необходимо. Оно помогло мне справиться с переживаниями прошлого марта, открыло чудесный мир кулинарии и дало возможность познакомиться с талантливыми, увлеченными людьми, любящими своё дело и готовыми совершенствоваться в нем. С вами!
Сначала я готовила строго по рецептам - сейчас позволяю себе хулиганить, отступая от предложенных инструкций. Сначала я только готовила, смешивая ингредиенты и медитируя часами возле очумевшей от почти что аврального режима работы духовки (которая, между прочим, за последний год включалась пару раз, не больше), - теперь ещё и фотографирую и, знаете, получаю от этого занятия огромнейшее удовольствие.
Когда есть любимое дело, хочется развития и движения вперед в этом направлении. Бывает, топчешься на месте, идей ноль, и всё идет как угодно, но не так, как хотелось бы тебе. А случается и наоборот, и тогда трудности, в недавнем прошлом вселенского масштаба, становятся мелкими преходящими неурядицами, а результат вдохновляет на новые эксперименты.
Год назад я не умела толком готовить, совершенно не умела фотографировать и вообще не интересовалась кулинарией во всех её проявлениях. И сейчас не умею :) Но активно учусь. Учителя у меня, к счастью, превосходные. Это вы, мои друзья и читатели, спасибо вам за справедливую критику, положительный заряд и вдохновение. СПАСИБО!
И как полагается в таких случаях - праздничный пирог!

One Bowl Chocolate Cake

В разрезе ещё лучше!...Collapse )

TGIF

Немного на американский манер, но мне реально приятно ощущать, что сегодня вечер пятницы. Это значит, что рабочая неделя (на этот раз шестидневная) благополучно завершается, а впереди два выходных дня. Будни оказались насыщенными на события, хорошие и не очень, но все печали, надеюсь, позади. В четверг по воле случая оказалась на госах у пятого курса - увидела, что меня ждет на следующий год. Сил мне!
А что интересного за неделю произошло у вас? Пока вспоминаете, угощу вас абрикосовым тартом. Конечно, вкуснее всего он был бы со свежими плодами, но в наших условиях (весна, непохожая на таковую, холода, бедный лучик солнца и всё такое) умалять достоинства консервированных негоже. Пирог получился жизнерадостным: съел кусочек - и настроение поднялось. Чего и вам желаю!

Apricot tart with almond cream and vanilla

Рецепт хорошего настроения...Collapse )

Послепраздничное!

Аромат мимоз и шоколадного печенья, суперстильная вельветовая юбка, километры, пройденные пешком, по делу и без, и просто чудесное настроение - похоже, выходные удались. А вы чем занимались? Рассказывайте скорее - любопытно же!
Что мы ели...Collapse )

Ягодный клафути

Завтра выходной, а значит, сегодня "маленькая пятница". Можно позволить себе чуть больше обычного, а может, и не совсем приличное - накануне праздника прощается. Например, уйти с работы пораньше - и по магазинам. Сначала в любимый Comptoir de Famille - за подарками маме, подругам и себе, потом в кондитерский - не могу пройти мимо, и в цветочный - ловить ароматы весны. Настроение великолепное - разве позволительно не поделиться таким?
Поздравления завтра, заодно расскажете, чем порадовали вас мужчины: любопытно ведь! А сегодня клафути. Бруснично-клюквенный :))

Winter Berries Clafoutis

И всё-таки с наступающим!...Collapse )
Блинное буйство (согласитесь, всё-таки приятное) подходит к концу, а на кулинарную арену выходят легкие и воздушные десерты. Суфле, безе, мармелад, зефир, корзиночки с нежным кремом, муссы и ...пироги! Ручаюсь вам, они тоже могут быть совершенно невесомыми и тающими во рту. Как, например, малиновый пирог с итальянской меренгой. Звучит, а?
Красивое название и презентабельный внешний вид не единственные достоинства пирога. Он невероятно вкусный, это раз. Суперпростой в приготовлении, это два. И почти полезный, это три. В общем, пирог положительный во всех отношениях. Один из моих любимых, кстати.

Raspberry&Merengue Pie

Совершенно фантастический пирог без муки и масла...Collapse )
Скажу сразу: это что-то совершенно фантастическое. Кекс вкусный сам по себе, но в тандеме с нежнейшей сливочной «шапкой» и приятной горчинкой лопающихся брусничных ягод он становится ещё более прекрасным. Я ни грамма не преувеличиваю. Честное пионерское!

Lemon&Poppyseed Cake

А сливочное "облако" как подтаявший пломбир!...Collapse )

Follow me

facebook FACEBOOK
flickr FLICKR
instagram INSTAGRAM
pinterest PINTEREST

Latest Month

July 2014
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com