?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Джем из виктории

    Как приятно зимой откупорить баночку варенья и насладиться вкусом и ароматом минувшего лета …. Подобное удовольствие нам, увы, не светит, потому что почти все заготовки съедаются уже во время приготовления. Это происходит как бы случайно и под предлогом «попробовать на вкус» и одной-единственной ложкой, конечно, не ограничивается. До магазинного варенья мы не охотники, покупаем исключительно ради аккуратных баночек, ну вы понимаете.

Strawberry

Джем из виктории

Понадобится:

1 кг виктории
700 г сахара
1 лимон

Приготовление:

1. Викторию промыть, перебрать и удалить плодоножки.
2. Засыпать ягоды сахаром, добавить лимонный сок и убрать в холодильник на ночь.
3. Кастрюлю поставить на плиту, довести ягоды до кипения и на среднем огне варить 30 минут, помешивая деревянной ложкой и снимая пену. Измельчить ягоды блендером. Варить джем 20-25 минут.
4. Готовый джем разложить в стерильные банки и плотно закрыть. Хранить в темном месте.

Источник: armushik.

Strawberry jam

Comments

( 8 comments — Высказаться )
u_kuzi
Jul. 6th, 2014 06:55 pm (UTC)
И у меня наступила пара конфитюров-варений и прочих подобных лакомств. А покупные всё таки тоже беру для сравнения, у французов кроме бон маман много что хорошего еще.
anna_mavritta
Jul. 7th, 2014 07:13 pm (UTC)
Ириш, а поделись названиями? Вдруг на полках наших магазинов такие баночки затерялись ...: ) Спасибо!
u_kuzi
Jul. 7th, 2014 08:36 pm (UTC)
Я могу сфотать некоторые у меня есть кое-какие припасы. Завтра только, сейчас уже в постель завалилась.
anna_mavritta
Jul. 8th, 2014 04:44 pm (UTC)
Спасибо!
gracha_65
Jul. 7th, 2014 10:45 am (UTC)
О, Анечка, как ты вовремя выложила рецепт! Осталось только подкараулить момент, когда с грядки можно будет вынести килограмм виктории :-)))
anna_mavritta
Jul. 7th, 2014 07:16 pm (UTC)
Я рада! Ведерко уже наготове? :)
porosolka_balt
Jul. 7th, 2014 10:52 am (UTC)
Первое фото просто изумительное!
anna_mavritta
Jul. 7th, 2014 07:16 pm (UTC)
Валя, спасибо! Приятно!
( 8 comments — Высказаться )