Анна (anna_mavritta) wrote,
Анна
anna_mavritta

Category:

Лимонный кекс с карамелью

 По-моему, цитрусовая выпечка поднимает настроение. Уже от одного аромата по лицу расползается счастливая улыбка, а что тогда говорить о вкусе? Мягкий, нежный, чуть кисленький кусочек пирога с кофе, какао или молоком - и вот, она, натуральная витаминка счастья! Хотите? Тогда бегом под кат :)
 

Лимонный кекс с карамелью

На форму 26 см понадобится:

100 г размягченного сливочного масла
100 г муки
100 г сахара
2 яйца
1 ч. ложка разрыхлителя
сок и цедра 1 лимона
Карамель:
1/2 стакана сахара
цедра 1 большого лимона и сок 1/2 лимона 

Приготовление:

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

1. Масло с сахаром растереть, затем взбить блендером.
2. Ввести по одному яйца и продолжить взбивать.
3. Добавить муку, разрыхлитель, лимонную цедру и сок, все хорошенько вымешать ложкой.
4. Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто.
5. Выпекать кекс 25-30 минут.
6. Разогреть небольшую сковороду, добавить сахар, лимонный сок и цедру и прогревать карамель на огне: масса должна слегка пожелтеть, а сахар - полностью раствориться.
7. Горячий кекс полить лимонной карамелью.

Приятного аппетита!


Что скажем: вообще-то я не любитель апельсинов, лимонов и мандаринов. Но цитрусовую выпечку уважаю. Пирог совершенно прост в приготовлении, из разряда "взбил, добавил, замесил, выложил - и через полчасика уже можно наслаждаться". Это подкупает! Добавьте к этому ещё чудесный аромат и соблазнительно сверкающую карамельку. Я бы не устояла :))
Tags: сладкая выпечка, цитрусовые
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 66 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →