Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

(no subject)

   Пересматривая свои фотоархивы, обнаружила снимки, которым уже сто лет в обед. Они сделаны полгода назад, но несмотря на это очень мне нравятся, обычно я бракую плоды своих творческих потуг куда раньше :) Снимки приобретают особое значение еще и потому, что они последние, сделанные на Кэнон. Непременно расскажу про свою новую камеру, поэтому stay tuned, а пока фотографии гранолы и в качестве бонуса отпускная карточка - своего рода обещание написать про фототур в Черногории, приключения в Боснии и прогулку в Сербии, случившиеся в семь майских дней, которые хочется повторить!

Homemade granola with dried cranberry, figs, banana chips, hazelnuts and cashew

Collapse )
Stari Grad, Budva.

I'm back. И не с пустыми руками!

    Кажется, пятница. В духовке бунтует очередная порция мадлен – похоже, я подсела на них основательно. Эти крохотные бисквитные гребешки очаровали нас с первого укуса, и теперь накануне каждых выходных наша кухонька превращается в фабрику по производству мадлен.

Madeleines with chocolate chunks and cocoa powder

    Свои первые мадлен я готовила по рецепту кондитера Кристофа Фельдера, который (рецепт, не Фельдер) был обнаружен годом раньше в журнале Нины, отмечен значком must cook и отправлен в закладки до подходящего случая. Под последним понималось что-то неопределенное, но однозначно способное своим появлением намекнуть, что рецепт будет как раз к месту. Зуб даю, особо романтичные особы (за каламбур извиняйте) только что сфантазировали себе идиллическую картинку вечернего чаепития с кавалером при бабочке, но на деле все оказалось куда прозаичнее. Я просто купила форму для мадлен, правда, не без приключений.
    А все началось так: я втемяшила в свою голову, что французское по происхождению печенье по рецепту кондитера-француза должно выпекаться непременно во французской утвари. Для полноты картины местом осуществления кулинарных подвигов должна была быть какая-нибудь деревенька неподалеку от Коммерси, но я предпочла оставить эту идею в воображении, а вот форму таки нашла и заказала. К слову, заграничная находка ехала ко мне из самого Парижу аж два месяца, по приезду была встречена, отмыта и сразу приспособлена к делу.
    Печет вкусно и красиво, мадлен отдает целыми и аккуратными, а если вдруг оттяпает кусочек, то какао-порошок (пудра, глазурь, ганаш, как в оригинальном рецепте) нам всегда в помощь!

Madeleines with chocolate chunks and cocoa powder
Collapse )

    Пойду проведаю печенье, а вы пробуйте, не стесняйтесь. И про свои любимые вкусы расскажите. Я почитаю, на ус намотаю :)

(no subject)

    Доброго дня, друзья! На повестке дня приложения для откусанного яблока. Расскажите про свои любимые! И закидайте меня суперинтересными и мегаполезными. Буду премного благодарна, клубничное спасибо каждому :)

Fresh strawberry in a white colander

Про маленькую Францию и большой французский привет

   Если вы знакомы с Катей, то, конечно, знаете, что Катя – большая затейница. И, надо думать, догадываетесь, что из Катиных затей обязательно что-нибудь доброе выходит. Вот, к примеру, Валя стала счастливой обладательницей Волшебного Альбома, а Полина скоро получит настоящее письмо в конверте, а я … а я в эти невесенне-весенние выходные поселила у себя на рабочем столе маленькую Францию, которая приехала ко мне в характерной синей коробке с «Канар аншене» и карикатурами и не только.

From Paris

   А за окном у нас такое творится, я показывала в instagram, полюбуйтесь, но мне всё нипочем, потому что у меня леденец из соленой карамели, очень молочный шоколад с бурбонской ванилью и мечты о Париже (Катя, спасибо преогромное!). Я пью какао и разглядываю альбом с прекрасным Монмартром и думаю о том, что надо бы пересмотреть «Амели» с не менее прекрасной Одри Тоту, и всё это в компании с настоящей мадемуазель, которая кокетливо смотрит на меня с плаката «Мулен Руж» и отчего-то застеснялась и не стала фотографироваться, чтобы тут показаться.
   Завтра я сварю быстрое клюквенное варенье – я всегда варю его зим… весной, конечно. Мне кажется, оно очень гармонично будет смотреться в бирюзовой с узором вазочке, что с парижского блошиного рынка и вместе с ложкой, на которой бусина кораллового цвета, отчего оно (варенье) станет ещё вкуснее и красивее. А пока перечитаю большой французский привет из Парижа – он на открытке, которую мама уже поставила на наш «красивый» столик (столик на самом деле вполне себе посредственный, а вот его содержимое – это да, это что-то чудесное), и заодно попрошу пардону за Montmartre вверх тормашками на фотографии. Это чтобы шею разминать, а то затекла небось : )

   Я всё, я похвасталась. Теперь ваша очередь! Рассказывайте про приятное, которое приключилось с вами в выходные. Будем радоваться вместе!

Про хорошее и блины, которые будут

 Наконец сегодня блины! Вы уже, поди, от блинов нос воротите, а я, честно-честно, блины с полгода не ела. Хочу непременно "в дырочку" или "леопардовые", которые с едва-подпалинами на одной сторонке, и обязательно свернутые в трубочку - мне так вкуснее всего. А вам? И про сгущенку не забыть да побольше - у меня как раз припасена бутылочка с кондитерской фабрики. И повод, кстати, тоже есть: такое случилось, такое случилось - невозможно не отметить: я собственно сегодня госы сдала, и у ЖЖ День Рождения. Вот и Котейка, уютно курлыкая, тебя, мой милый ЖЖ, совершенно искренне поздравляет и ждет вместе с тобой весну и когда уже хозяйка чего-нибудь вкусное приготовит.

Little Amazon

 С Масленицей, друзья, а у меня как раз тесто подошло - пойду блины печь :)

Про желания

   Кому суббота, а кому экзамен, с законами и последний, между прочим. Госы не в счет. Очень волновалась перед, во время и даже после, посему на пути домой зарулила в кондитерскую: для восстановления душевного равновесия, так сказать. Подействовало безотказно, что уж.
   А между тем у меня в руках эстафетная палочка, читай - возможность поделиться своими желаниями, с которыми, как известно, нужно быть аккуратнее, ведь они имеют свойство исполняться.
   Желаю здоровья себе и своим близким, гармонии и уверенности в себе, желаю радовать и радоваться, вдохновлять и вдохновляться, расти и развиваться профессионально и вообще. И вам то же желаю. Абстрактно, но о важном и с надеждой. И тогда осуществление того, что поконкретнее - лавандовых полей или рождественской Германии в снегу, What Katie Ate Book и много фотографий со мной, без меня и с едой, Цирк дю Солей вживую и пикник с девочками из ЖЖ, не заставит себя ждать!

The last bite!

   Передаю волшебную палочку тем, до кого она, по моим наблюдениям, ещё не дошла, а именно: Наде, Алёне, Алине, Алле, Кате, Маше, Алёне, Марине, Насте и Кате и каждому, кто пожелает. За сим откланиваюсь и убегаю на кухню доедать пирожные и тушить говядину с яблоками - будет мне сегодня полупраздничный ужин.

Маффины с грецким орехом и коричным штрейзелем

   Если сегодня вечером на главной улице Города вы увидели нечто, всем образом и подобием напоминающее Снежного Человека, знайте: это была я! Нас так завалило, так завалило, что если бы не елка-псевдопосох в одной руке и мешок с подарками в другой (для равновесия), то я бы точно утонула в сугробе, большом, белом и сахарном.

Cinnamon and walnut muffins

   Завтра я допишу письмо Деду Морозу, в котором попрошу старичка об одном, но самом важном, запечатаю в конверт и отправлю скорой новогодней почтой, наверное, не сдержусь и открою Катину посылку, чтобы наконец улыбнуться и подышать Праздником, потому как в свете последних печальных настроений дома совсем тошно, а потом мы вместе с Котом будем наряжать ёлку, чистить мандарины и пить вишневый компот с коричными маффинами. Предлагаю присоединиться!

Walnut Muffin with Cinnamon Streusel

Collapse )

Про неделю, немного грустную, но со счастливым концом и французскими мечтами

   Минувшая неделя случилась немного грустной, с горючими слезами, но счастливым концом. Мы собирали Кота в лечебницу, ждали доктора в белом халате, покупали новогодние подарки и искали приключения в местах, в которых отродясь не бывали, и всё вдвоем, с картой и компасом, потому как надежнее.

Girls and a map

Collapse )

Про мысль, своенравную и непредсказуемую, и десерты, которые шоколадные

   Вы, наверное, замечали, что хорошие мысли приходят в голову неожиданно и, чего уж, совершенно не вовремя, демонстрируя свой своенравный характер и непредсказуемость. Они так и норовят подобраться в самый неподходящий момент и подразнить безоружных нас, но им всё сходит с рук, и причина тому - их оригинальность, за которую можно многое отдать. Они это прекрасно понимают и активно пользуются своим привилегированным положением. И нашим, беспомощным, за компанию. И ещё одно важное замечание: они чрезвычайно чувствительны и требуют немедленной отдачи - не запиши их сразу же, надуют губы и уйдут к другому, более благодарному уму, а с вашим, увы, случится что-то вроде внезапной амнезии.
   Я оставалась с носом дважды, пока, само собой, не поняла. Мысль не спросит, когда ей лучше придти, и ей абсолютно не важно, где ты сейчас и что ты делаешь: едешь ли в маршрутке, сидишь на лекции или ложишься спать. В такие моменты я просто (и, конечно, быстро) достаю из сумки блокнот и трясущейся рукой царапаю буквы, или переворачиваю лекционную тетрадь и на последней страничке безумными сокращениями и значками пишу слова, или (чистосердечное признание!) шарю рукой по прикроватной тумбочке в поисках телефона с диктофоном и почти уже ватным языком шепчу заветные фразы (клинический случай, однако!).
   У меня так получилось несколько хороших зарисовок. Отнюдь не шедевры, зато искренние.
   А вы как справляетесь со своими внезапно-приходящими-мыслями? Может, конфетами кормите, чтобы задержались подольше, или ещё какие хитрости знаете?
   А чтобы вам веселее вспоминалось, пожалуйста, два шоколадных десерта на выбор. 

Happy Birthday to me

Collapse )

Про тест, пароварку и полезный салат

   Едой, приготовленной на пару, я прониклась несколько лет назад, отдыхая на юге. Мы путешествовали дикарями – искали приключений на свою голову. Кто-то обитал в палатках, а кто-то вроде меня – в построенных неподалеку от моря хибарах, которые отличались от кемпинговых «домиков» разве что только наличием электричества и более или менее сносных кроватей, а также скромной кухоньки, правда, со всем необходимым. Мы приехали отдыхать и единиться с природой и вообще дали себе слово вести здоровый образ жизни: делать зарядку по утрам, много плавать и, разумеется, правильно питаться. И, знаете, слово свое сдержали. Вставали с первыми петухами, устраивали пробежки по тихому утреннему пляжу, завтракали спелыми фруктами, в обед варили уху на костре или запекали овощи на гриле. И всё на свежем воздухе! А однажды нас потянуло на эксперименты и мы решили приготовить кушанье на пару. Из кастрюли, дуршлага и крышки собрали пароварочную машину, налепили котлет (как сейчас помню) и засели ждать, что же будет. А было вкусно! Агрегат кустарного производства работал не в службу, а в дружбу, а простые блюда, приготовленные на пару, приправленные ароматными кавказскими специями и самодельными соусами, оценили все едоки. Я в первую очередь. Поэтому сейчас мне было особенно приятно испытать пароварку Philips HD 9139, любезно предоставленную компанией Philips для тестирования. В опытах принимали участие все члены моей семьи и не только. А экспертная комиссия (в их же лице и во главе со мной) вынесла своё окончательное решение :)

Test_4

Collapse )